Le Bistrot de nos terroirs : le bio n'adoucit pas l'amertume.

Un jeudi après-midi d'août, je me suis installée, esplanade Charles de Gaulle, à la terrasse du Bistrot de nos terroirs. Un bar-resto qui propose des produits bio. Verdict : Un service flegmatique et inélégant pour un thé relativement cher. A la limite, j'y retournerai pour son emplacement, si rien d'autre n'est ouvert.

Service : Le jeune serveur n'a pas la classe de son accoutrement - pantalon et chemise noirs, et tablier bordeaux. Après un bonjour obligé, il prend ma commande sans me regarder. Les yeux rivés sur sa tablette, il tape ce que je lui demande. Quelques minutes après, à peine mon thé est-il posé sur la table qu'il requiert : "3, 30 € s'y-ou-plait !".
À côté, une dame lui demande un déca allongé. "Hein", fait-il répété. La jeunesse ne dispense tout de même pas d'un minimum de bienséance !
Un bon quart d'heure se passe sans qu'on aperçoive quelconque employé. "Je commence à avoir soif, je vais commander à l'intérieur", s'impatiente une demoiselle, accompagnée de son compagnon. Pour sa décharge, le serveur semblait seul, alors que la terrasse était pleine aux trois-quarts.

Cadre : La terrasse, qui compte une cinquantaine de places, expose un style sobre et basique. Les tables laissent peu de place entre elles. Les chaises, peu confortables, n'incitent pas à y passer l'après-midi. La vue sur le très passant cours des Alliés, non plus.

Ambiance : À part quelques enfants qui se chamaillent, c'est relativement calme. Pas de musique en terrasse. La population ne semble pas être une clientèle d'habitués. Personne ne restent longtemps, ni ne discutent avec les barmen. À ma droite, un jeune homme écoute son ipod devant un café. Une cinquantenaire lit en sirotant un Perrier. Alors que quatre amis discutent autour d'un Breizh Cola, deux femmes préfèrent un café allongé. Moi, j'accompagne ma lecture d'un café puis d'un thé.

Carte : 80 % des produits sont bios. Côté bar : thés, cafés, chocolat chaud, cidres, vins, etc. Un bon point. Dans mon cas, le thé darjeerling et le café avaient bon goût. Mais il faut accepter d'y mettre le prix - 3, 30 € le thé ; 1, 80 € le café -

Emplacement : Le bistrot jouxte le cinéma Gaumont, esplanade Charles de Gaulle. La terrasse fait face aux Champs Libres. Une excellente situation qui leur assure d'attirer du monde. Ce qui explique sans doute le peu d'attention que le personnel accorde à la clientèle.

Restaurant le Wok, à Rennes

Bonne bouffe franco-asiatiqueContexte : un dîner entre copines, un mardi soir à 20 h30.

Genre : Cuisine asiatique adaptée aux Français

La carte : Grand choix. Nems, raviolis chinois, sushis, etc.
La spécialité reste bien sûr le wok. Wok de nouilles ou de riz, composés d'ingrédients variés. Exemple du Mango Saint-Jacques : Riz, Noix de St Jacques, oignons, pois mange-tout, mangue, noix de Cajou, coriandre et Woké avec une légère sauce Mangue et gingembre. 
Poulet Massaman : Riz, Poulet avec carotte, pomme de terre, oignons, poivrons, ciboulette et une délicieuse sauce curry massaman au lait de coco.

Ambiance : Lumière tamisée. Dominance du noir illuminé par des touches de fushia et rouge.Quelques éléments de déco, mais la sobriété asiatique est respectée.
Les tables sont trop serrées, sauf dans la salle juste derrière les escaliers. Possibilité de s'isoler.

Service : Serveurs jeunes. Celle qui s'est occupée de nous est très aimable. A la fois attentionnée et discrète. Elle répond bien aux demandes de conseils. Si vous avez faim, le service peut paraître un brin long.


Mon repas : En entrée, j'ai choisi les raviolis chinois farcis de légumes poêlés, avec une sauce soja gingembre. Verdict : bof. La pâte est moelleuse. Mais le goût un peu acre de la farce ne m'a pas enchanté.
En plat, j'ai pris le Wok Mi Seafood : Nouilles aux œufs Wokés, avec St Jacques, calamars, crevettes, champignons de Paris et shiitake, poivrons, oignons, choux Chinois, dans une sauce Thaï épicée.   Verdict : excellent. Très copieux. Nouilles et crustacés bien cuits. Seul les calamars sont un peu caoutchouteux. Les crustacés et les légumes semblent bien frais. La sauce est goûteuse mais pas invasive.
Pas de dessert. Aucun ne m'a tenté (Beignets de banane, perles de coco, litchis au sirop, glaces, etc).
Pour finir,bonne qualité de thé (Dammann)

Prix : Mon repas + une demi-bouteille d'eau gazeuse + un thé = 28 €. Plus que correct.

Le Wok, 2 avenue Jean Janvier, à Rennes. Contact : 02 99 85 92 65